Hej allesammen!
Jeg følte lige for at opdatere jer dejlige læsere om alt det nye der er sket i mit liv. Hvis vi skal starte fra en ende af, så skal vi nok starte med min arm, da den nok er det der fylder mest i mit liv lige nu. Jeg går jo sygmeldt for 3. gang, og denne gang har vi den helt store efterforskning igang. Indtil videre har jeg fået taget alle mulige sjove billeder af min arm, og det vi har fået ud af det, er faktisk ... Ingenting... Eller vi har fået konkluderet at det ikke er knoglerne den er galt med, som jeg jo egentlig gik og troede. Det er jo både godt og skidt, godt at jeg ikke skal gå og tænke på det, skidt fordi de har fundet ud af at det er nerverne. Faktisk mest skidt, for hvis det da bare var knoglerne, kunne de sende mig hjem med gips og jeg var snart i arbejde igen.
Det der skal ske nu, er at jeg skal vente på svar fra O¤&#%¤/) et eller andet kirugisk afdelning, så de kan finde ud af om jeg skal opereres eller hva f... der skal ske. De snakker om at det er en eller anden tunel og nogle nerver sidder i klemme eller sådan noget. Jamen ærligt talt, jeg fatter bjælle, jeg vil bare have den til at virke igen. Det gør stadig mere og mere ondt hver dag, og jeg bliver mere og mere depri.
Meen når det så er sagt så er der også en masse gode ting i mit liv. Jeg er begyndt at skrive rigtig meget på min (hvad der forhåbentlig engang bliver til) bog. Jeg læser utrolig meget, det viser sig at jeg faktisk interesserer mig mere for det, end hvad jeg lige gik og troede. Det er kedeligt at skrive med venstre hånd hele tiden, og det går langsomt, men det udvikler sig. (:
Desuden er jeg begyndt at interessere mig utolig meget for buddhismen, jeg synes det er utrolig spændende og kunne måske endda finde på at begynde at leve lidt efter det. De har fat i rigtig mange vigtige ting, og det tiltaler mig utrolig meget, det med at man hjælper andre for enhver pris. Når jeg kommer tilbage til arbejdsmarkedet, vil jeg utrolig gerne arbejde mere frivilligt, det duer bare ikke lige nu hvor jeg er sygmeldt.
Lars (min dejlige kæreste) er så super støttende og hjælper mig utrolig meget. Han er fantastisk ubeskrivelig dejlig. Her den anden dag bagte han fastelavnsboller til mig. (ååårrrh) De var faktisk møg gode. Her kommer opskriften:
Til 9 fastelavnsboller skal du bruge:
Dej:
1 dl skummetmælk
35 g gær
3 spsk. rørsukker
1 æggeblomme
1 spsk. olie
250 g hvedemel
æg til pensling
Creme:
2 æg
3 spsk. rørsukker
1 spsk. hvedemel
1 vaniliestang
2 dl. skummetmælk
Cremen laves af æg og sukker, der piskes godt sammen. Kom mel, mælk og vanilie i og varm langsomt op under konstant piskning til cremen tykner. Cremen tages af varmen og afkøles mens dejen laves.
Gæren urøres i mælken og sukker, æg, olie og hvedemel kommes i. Dejen æltes og rulles ud på et meldrysset bord. Der skæres så der fremkommer 9 kvadrater og cremen kommes på i midten af hver kvadrat. Bollerne foldes og kommes med lukningen nedad. Skal hæve før de kommer i ovnen i 45 minutter. Når de 45 minutter er gået, pensles bollerne og kommes i ovnen ved 220 grader i ca 10 minutter. Når bollerne er afkølede, kommes glasur på og så skal de ellers bare guffes!
De kan helt klart anbefales. Uuuuhm fastelavnsboller.
Hav en dejlig søndag derude (:

